ŠOLSKA SHEMA je ukrep skupne kmetijske politike Evropske unije in pomeni pomoč za oskrbo s sadjem in zelenjavo ter mlekom in mlečnimi izdelki v izobraževalnih ustanovah. Začetek izvajanja šolske sheme je bilo šolsko leto 2017/2018, v 2022/2023 pa se je zaključilo njeno prvo šestletno obdobje.
Ta strategija se nanaša na drugo šestletno obdobje od šolskega leta 2023/2024 do vključno 2028/2029 in je podlaga za načrtno in učinkovito izvajanje šolske sheme v Sloveniji. Strategijo je pripravila medresorska delovna skupina na Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, sprejela pa jo je ministrica, pristojna za kmetijstvo, v soglasju z ministrom, pristojnim za izobraževanje in ministrom, pristojnim za zdravje.

V šolski shemi se učencem v osnovni šoli in otrokom in mladostnikom v zavodih za vzgojo in izobraževanje otrok in mladostnikov s posebnimi potrebami (v nadaljevanju: učenci) brezplačno razdeljuje dodaten obrok sadja in zelenjave oziroma mleka in mlečnih izdelkov ter se jih skozi različne dejavnosti spremljevalnih izobraževalnih ukrepov povezuje s kmetijstvom, izobražuje o zdravih prehranskih navadah, lokalnih prehranskih verigah, ekološkemu kmetovanju, trajnostni pridelavi in preprečevanju zavržkov hrane. Šolska shema vključuje tudi spremljanje in vrednotenje učinkov sheme ter obveščanje javnosti.

Cilii izvajanja šolske sheme so:

• Ohranitev oziroma povečanje porabe zelenjave in sadja pri otrocih in mladostnikih,
• ohranitev odstotka učencev, ki so vključeni v šolsko shemo in tako uživajo zelenjavo in sadje od leta 2023 do leta 2029 (vključenost v šolsko shemo je zelo visoka: 90%),
• povečanje porabe zelenjave pri učencih od leta 2023 do leta 2029 na več kot 6%,
• povečanje deleža porabe lokalno pridelanega sadja in zelenjave pri učencih v šoli od leta 2023 do leta 2029,
• povečanje deleža porabe ekološko pridelanega sadja in zelenjave pri učencih v šoli od leta 2023 do leta 2029,
• povečanje znanja učencev o različnih kmetijskih proizvodih, o pridelavi in predelavi hrane in o zdravih prehranskih navadah od leta 2023 do 2029,
• povečanje praktičnega znanja učencev o pripravi jedi iz sadja in zelenjave ter mleka in mlečnih izdelkov od leta 2023 do 2029.

V EU je v Šolsko shemo vključenih 27 držav, pri tem pa sodeluje 19 milijonov otrok (74 % osnovnošolcev, 17 % predšolskih otrok v vrtcih, 9 % srednješolcev). Letno je iz proračuna EU za Šolsko shemo namenjenih skoraj 221 milijonov EUR.

ŠS omogoča brezplačno razdeljevanje različnih vrst sadja in zelenjave ter mleka in mlečnih izdelkov učencem vseh socialno-ekonomskih skupin v vseh triadah osnovne šole. Na ta način imajo tudi najbolj ekonomsko ranljive skupine učencev možnost večje dostopnosti do sveže zelenjave, sadja in mleka ter tako morda nadoknadijo izgubljene možnosti v domačem okolju. Tako ima tudi ŠS ugodne učinke prav na učence iz socialno-ekonomsko manj ugodnih okolij, saj se kaže, da je razumevanje pomena uživanja sadja in zelenjave povečano ravno med temi učenci.

Nacionalna prehranska študija mladostnikov v starosti od 10,5 do 14,5 let je pokazala, da priporočen dnevni vnos zelenjave (nacionalna priporočila) dosega le 2,2% mladostnikov, od tega več dekleta (3,5%) v primerjavi s fanti (0,8%) ter le nekoliko več starejših mladostnikov (2,3%) v primerjavi z mlajšimi (2,1%)

Doseganje priporočenega dnevnega vnosa (nacionalna priporočila) sadja dosega 51,8% mladostnikov, od tega več deklet (53,1%) v primerjavi s fanti (50,4%) ter bistveno več mladostnikov (64, 2%) v primerjavi s starejšimi (37,5%)

Mednarodna raziskava Z zdravjem povezano vedenje v šolskem obdobju (HBSC, 2023) za mladostnike stare 11, 13 in 15 let o uživanju sadja in zelenjave kaže:

– 40 % 11-letnikov, 36 % 13-letnikov in 31 % 15-letnikov vsak dan uživa zelenjavo;
– 49 % 11-letnikov, 40 % 13-letnikov in 29 % 15-letnikov vsak dan uživa sadje;
– mladostniki uživajo raje sadje kot zelenjavo;
– uživanje sadja in zelenjave s starostjo mladostnikov upada.
– pri mlajših mladostnikih se kaže trend upadanja rednega uživanja sadja in zelenjave.

Naša šola od leta 2009 sodeluje v evropski »Shemi šolskega sadja in zelenjave«. Sedaj se imenuje »Šolska shema«. Sadje in zelenjavo iz Šolske sheme (ŠSZ) razdeljujemo enkrat tedensko kot dodaten obrok v času sadne malice in sicer integrirano sadje in zelenjavo. Trudimo se, da učencem ponudimo čim več lokalno pridelanega sadja in zelenjave, ter ekološkega sadja in zelenjave saj je to večje hranilne in biološke vrednosti ter kakovosti v primerjavi z živili, ki so bila skladiščena in transportirana daljši čas.

Pripravila: Svjetlana Dumančić, org. prehrane